Kremeš cu bureți și cremă de cremă este un desert plin de straturi ispititoare, care combină crocantul foietajului cu moliciunea cremei de cremă și a siropului aromat. Acest fel de mâncare dulce tradițională este popular pentru bogăția și varietatea texturilor și este surprinzător de simplu de preparat.
Ingrediente
Aluat:
1 bucată de aluat foietaj rulat
Zahăr granulat (după cum este necesar pentru stropire)
Crema:
500 g de budincă fiartă
250 g smantana pentru frisca
Sirop:
100 ml apă
100 ml de lichior sau rom
3 lingurite de zahar granulat
Alte:
24 bucăți de bureți de patiserie
Zahăr pudră pentru decor
Procedură
1) Pregătirea aluatului: Desfaceți aluatul foietaj, împăturiți-l în jumătate și străpungeți-l cu o furculiță. Ungeți ambele jumătăți de aluat cu apă, stropiți cu zahăr și coaceți în cuptorul preîncălzit la 190°C (185°C cu convecție) pentru aproximativ 15 minute până devin aurii.
2) Prepararea siropului: Într-o cratiță mică, amestecați apa, lichiorul (sau romul) și zahărul. Se încălzește amestecul până se dizolvă zahărul și se lasă să se răcească.
3) Prepararea cremei: Bateți smântâna până la o spumă tare și bateți-o în crema răcită cu un tel.
4) Stratificarea desertului: întindeți o treime din smântână pe jumătate din aluatul copt. Înmuiați biscuiții în sirop și puneți-i deasupra cremei. Aplicați încă o treime din cremă pe bureți și repetați procesul. Terminați totul cu treimea rămasă de smântână și pliați în cealaltă jumătate de aluat copt.
5) Finisare: Acoperiți desertul și lăsați-l să se odihnească la frigider pentru cel puțin 3 ore, ideal peste noapte. Inainte de servire se zahareaza cu zahar pudra si se taie in bucati.
Concluzie
Kremeš cu pandișpan și cremă de cremă este un desert grozav pentru orice ocazie, fie ca final dulce pentru un prânz de familie, fie ca deliciu pentru ceaiul de duminică. Oricine se poate descurca cu pregătirea lui și rezultatul merită!