Cu această rețetă, puteți pregăti o cremă excelentă, care este o combinație de aluat crocant, cremă cremoasă și frișcă. Această combinație de arome și texturi este pur și simplu irezistibilă și va încânta iubitorii de deserturi.
Reteta de crema:
Ce vom avea nevoie:
2 foi de aluat foietaj
2 budinci de vanilie
700 ml lapte
250 g de unt permis
500 ml frisca (33%)
2 elemente de rigidizare pentru frisca
500 g de mascarpone
Zahăr după gust
Cum vom proceda:
1. Începeți prin a pregăti aluatul foietaj. Intepai usor foileturile cu o furculita pentru a nu se umfla in timpul coacerii si coace-le la 180 de grade Celsius pana devin aurii. Este recomandat să tăiați o foaie de aluat în pătrate sau dreptunghiuri mai mici înainte de coacere, ceea ce va ușura tăierea desertului.
2. Pregătiți crema de cremă. Gatiti 2 budinci de vanilie conform instructiunilor de pe ambalaj, folosind aproximativ 700 ml lapte. După ce gătiți budincile, lăsați-le să se răcească.
3. Bateți cremele răcite până capătă o consistență cremoasă. Apoi adăugați 250 g de unt înmuiat și bateți până când toate ingredientele sunt bine combinate. Acest lucru va crea un strat cremos de vanilie pentru cremă.
4. Pregătiți a doua cremă. Intr-un recipient potrivit, bateti 2 x 250 ml de frisca (33%) impreuna cu 2 frisca pana obtineti o frisca ferma.
5. Adaugati 500 g de mascarpone in frisca si adaugati zahar dupa gust. Folosind un tel, amestecați bine crema până capătă o consistență netedă și cremoasă.
6. Acum puteți începe asamblarea cremei. Întindeți crema de cremă pe care ați pregătit-o în a doua etapă pe foaia de jos de aluat. Întindeți-l într-un strat uniform.
7. Întindeți frișcă pe cremă și acoperiți cu aluat foietaj.
8. Lasa crema finita la frigider pana a doua zi. În acest fel, aromele și consistența cremei se vor adânci, iar desertul va fi mai perfect.
9 După ce a îmbătrânit suficient, puteți tăia crema în porții și servi. Bucurați-vă de această delicatesă delicioasă și cremoasă care cu siguranță vă va mulțumi nu numai dvs., ci și papilelor dvs. gustative.