Cheesecake Linnaeus cu marmeladă este desertul perfect pentru orice ocazie, combinând aromele tradiționale într-o armonie unică. Aluatul său delicat Linz, umplutura bogată de brânză de vaci și marmeladă acrișă formează o combinație excepțională care va mulțumi orice iubitor de dulce. Acest scone este alegerea perfectă dacă cauți ceva special pentru sărbătorile de familie, duminică după-amiaza sau doar ca deliciu pentru ceaiul de după-amiază. Următorii pași vă vor ajuta să pregătiți acest desert uimitor, pe cât de ușor de făcut, pe atât de delicios.
Ce vom avea nevoie:
Pentru aluat:
250 g făină simplă
250 g făină semi-grunjoasă
2 ouă
250 g Hera (sau altă grăsime)
1 praf de copt
2 linguri de lapte
Pentru umplutura:
Dulceata de coacaze (sau alta preferata)
1 kg de brânză de vaci moale
2 dcl lapte (aproximativ, pentru diluare)
4 linguri de amidon
1 zahar vanilat
3 linguri de zahar pudra
1 ou
Veți avea nevoie și de:
Unt pentru ștergerea foii de copt
Făină grosieră pentru stropirea tavii
Cum vom proceda:
1) Prepararea umpluturii: Amestecați într-un castron brânza de vaci, laptele, amidonul, zahărul vanilat, zahărul pudră și ouăle. Asezonați amestecul după gustul dvs. sau adăugați mai mult zahăr.
2) Pregatirea aluatului: Pe suprafata de lucru facem cu mainile aluatul din ingredientele enumerate. Împărțiți aluatul în două părți și rulați pe ambele la dimensiunea foii de copt.
3) Asamblarea prajiturii: Asezam prima foaie de aluat pe o tava de copt unsa si tapata cu faina, intindem marmelada uniform peste ea. Se adauga apoi umplutura de branza de vaci si se acopera cu a doua foaie de aluat.
4) Coacerea: Coaceți tortul în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30 de minute, până când suprafața devine frumos aurie.
5) Finalizare: Dupa copt, lasam prajitura sa se raceasca, apoi zaharam cu zahar pudra si taiem felii.
Concluzie
Cheesecake-ul Linnaeus cu marmeladă este un exemplu minunat al modului în care ingredientele tradiționale pot crea ceva cu adevărat special. Acest desert nu este doar gustos, ci și atrăgător din punct de vedere estetic, făcându-l perfect pentru ocazii speciale sau doar pentru a vă mulțumi papilele gustative. Bucurați-vă de a pregăti și de a gusta acest tort uimitor.