Încearcă prăjiturile tradiționale de Paște de la Linz după rețeta încercată și adevărată a bunicii tale și adu o bucată de tradiție și arome de neuitat la masa ta de sărbători. Un pas important pentru a obține textura perfectă și motivele frumos crocante este să lăsați aluatul să se odihnească peste noapte și să-l întindeți între două bucăți de hârtie de copt. Această veche rețetă cehă este simplă, dar rezultatul merită!
Ce vom avea nevoie:
Făină de grâu simplu: 300 g
Unt (taiat cubulete): 200 g
Zahăr pudră: 100 g
Gălbenușuri: 2 buc
Coaja de lamaie: de la 1 lamaie
Procedură:
1) Pregătirea aluatului: Amestecați făina și zahărul pudră într-un castron mare. Adăugați cuburi de unt, gălbenușurile de ou și coaja de lămâie rasă. Lucrați aluatul cu mâinile sau cu un mixer până se omogenizează.
2) Odihna aluatului: Înfășurați aluatul pregătit în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească la frigider peste noapte. Acest pas va da aluatului consistenta potrivita si va fi mai usor de lucrat.
3) Întindere și răcire: A doua zi, scoateți aluatul din frigider și întindeți-l între două bucăți de hârtie de copt până la grosimea dorită. Apoi puneți aluatul împreună cu hârtiile la frigider pentru 15 minute.
4) Tăiere: După ce ați scos din frigider, tăiați rapid aluatul cu ajutorul formelor pentru biscuiți. Transferați cu grijă bucățile tăiate pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
5) Coacere: Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 8-10 minute, sau până când fursecurile sunt ușor aurii.
6) Finisare: Lăsați prăjiturile să se răcească și conectați două sau două bucăți cu marmeladă sau ciocolată după gust.
Concluzie
Această rețetă de prăjituri Easter Liners este dovada că rețetele tradiționale sunt adesea cele mai bune. Datorită pregătirii atente și urmând toți pașii, te vei bucura de fursecuri frumos subțiri și tăiate precis, care vor sărbători fiecare masă de Paște. Bucurați-vă de bucuria de a coace și de a împărtăși aceste mici opere de artă cu familia și prietenii!