Dacă ai chef de ceva excepțional și gustos, îți aducem o rețetă de minunate scones Majolka. Aceste mici bile dulci, pline de aromă și aromă, sunt o alegere excelentă pentru orice ocazie, fie că doriți să le tratați ca un răsfăț cu cafeaua de după-amiază sau să le pregătiți pentru sărbătorile în familie. Pregătirea lor este ceva mai solicitantă, dar rezultatul merită. Vă vom învăța cum să pregătiți aluatul astfel încât să fie perfect fraged și pufos și cum să alegeți umplutura ideală pentru aceste mici bijuterii culinare. Pregătește-te pentru un moment de bucurie și relaxare dulce când te înconjoară aroma prăjiturii proaspăt coapte.
Reteta de scones cu maiolica:
Ce vom avea nevoie:
500 g făină semi-grunjoasă
10 cuburi de zahar (sau lingurite de zahar)
1 dcl ulei
1/2 cub de drojdie
2 galbenusuri de ou
10 kg maioneza
250 ml lapte
Un praf de sare
Umplutură după preferințe (de exemplu, brânză de vaci, stafide)
Ou (pentru periaj)
Unt (pentru stropire)
Făină semi-grunjoasă (pentru stropire)
Zahăr pudră (pentru stropire)
Jeleu (pentru stratul superior)
Rom (pentru periaj după coacere)
Cum vom proceda:
1) Pregătiți aluatul de drojdie. Mai întâi, lăsați drojdia să crească dintr-o jumătate de cub de drojdie, o linguriță de zahăr și lapte cald. Lăsați drojdia să se odihnească până când clocotește.
2) Amestecați făina semi-grunjoasă și restul de zahăr într-un castron mare. Adăugați gălbenușurile, uleiul, maioneza și drojdia pe care le-ați pregătit în primul pas.
3) Se adauga si putina sare si se incepe treptat sa lucreze aluatul. Puteți lucra aluatul cu mâna sau cu un mixer cu suport prevăzut cu cârlig. Aluatul trebuie să fie neted și elastic.
4) Lasam aluatul sa creasca aproximativ 2 ore pana isi dubleaza volumul. Amestecați ocazional aluatul în timpul creșterii pentru a-i da elasticitate.
5) După ce a crescut, împărțiți aluatul în bucăți mai mici, pe care le veți procesa în prăjituri individuale.
6) Umpleți fiecare bucată de aluat cu umplutura după preferință. De exemplu, puteți pune brânză de vaci și stafide în centrul fiecărei bucăți de aluat.
7) Apoi împăturiți fursecurile și faceți din ele bile mici. Puteți unge fiecare prăjitură cu un ou bătut astfel încât să capete o culoare aurie frumoasă în timpul coacerii.
8) Pregătiți stropiturile pentru cupcakes. Amestecam untul cu faina semi-grunjoasa si zaharul pudra. Presărați acest amestec deasupra prăjiturii.
9) Coaceți prăjiturile în cuptorul preîncălzit la 170°C până capătă o culoare aurie. Timpul de coacere poate varia în funcție de cuptorul dvs., dar de obicei durează aproximativ 15-20 de minute.
10) Dupa coacere, poti unge scones-urile inca calde cu un amestec de unt topit si rom, care vor da suprafetei lor o stralucire si aroma moale.
11) Lăsați prăjiturile de majolica la răcit și apoi vă puteți bucura de ele pentru un delicios dulce.
Această rețetă vă permite să pregătiți scones delicioase Majolka, perfecte pentru diverse ocazii. Datorită aromelor distinctive și aluatului pufos, cu siguranță vor fi iubiți nu numai de familie, ci și de vizitatori.