Roțile sunt unul dintre cele mai populare deserturi de care nu te vei sătura nici după ani. Cu această rețetă, puteți pregăti roți perfecte de casă umplute cu creme delicioase.
Ingrediente:
Pentru aluat:
750 ml apă
1 joc
Un praf de sare
400 g făină simplă cernută
8 ouă
Pentru umplutura:
Budinca de caramel batuta cu unt si frisca
Glazura pentru pinwheels:
250 g zahăr granulat
250 ml frișcă fierbinte
300 g zahăr pudră cernut
Procedura de pregatire:
1) Pregătirea aluatului: Se pune la fiert apă, vânat și un praf de sare într-o cratiță. Cand grasimea se topeste, reduceti focul si presarati faina. Se amestecă până când aluatul este omogen. După ce s-a răcit, bate treptat ouăle.
2) Modelare: Transferam aluatul intr-o punga de decor si formam rotițe pe foaia de copt. Se coace 30 de minute la 200°C.
3) Pregătirea umpluturii: Umpleți pinwheels cu budincă de caramel și adăugați frișcă deasupra.
4) Pregatirea topping-ului: Caramelizeaza zaharul si adauga cu grija frisca fierbinte. După ce caramelul s-a dizolvat, amestecați-l cu zahăr pudră până se omogenizează.
5) Decorare: Decorați roțile cu glazură și serviți.
Concluzie:
Cu această rețetă, vei pregăti roțile perfect fragede care te vor fermeca prin gustul și aspectul lor. Ideal pentru sărbători de familie sau ca răsfăț de duminică!