Cheesecake este un desert clasic care va multumi orice iubitor de branza. Această rețetă oferă o prăjitură simplă, dar extrem de delicioasă, care este perfectă pentru sărbătorile de familie sau ca o răsfăț dulce pentru vizitatori.
Ingrediente:
Pentru aluat:
150 g făină simplă
1/2 plic de praf de copt
1 ou
100 g de unt moale
Coaja rasă de 1/2 lămâie sau portocală
Pentru umplutura:
3 căni de brânză de vaci moale, plină de grăsime
1 cana de frisca
O jumătate de cană de zahăr granulat
O jumătate de pungă de pudcă de budincă de vanilie
zahăr vanilat
1 ou
Procedura de pregatire:
1) Pregătirea aluatului: Se amestecă ingredientele pentru aluat și se lucrează într-o masă mai rigidă. Tapetați forma cu hârtie de copt și întindeți aluatul uniform cu degetele. Se da la frigider pentru o vreme.
2) Preîncălziți cuptorul: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
3) Pregătirea umpluturii: Bateți smântâna până se întărește. Într-un alt castron, amestecați brânza de vaci, zahărul, pudra de cremă, zahărul vanilat și ouăle. La final, amestecați cu grijă frișca bătută în amestec.
4) Coacere: Turnați umplutura pe aluat în formă și coaceți timp de 45 de minute. Dacă prăjitura devine prea închisă, acoperiți-l cu folie.
5) Finisare: Dupa coacere, opriti cuptorul si lasati prajitura la racit cu usa cuptorului deschisa. Apoi se lasa sa se raceasca complet.
6) Servire: Îndulciți suprafața prăjiturii înainte de servire.
Sfat de servire:
Serviți cu fructe proaspete sau frișcă pentru un plus de răsfăț.
Concluzie:
Cheesecake este o combinație perfectă de aluat moale și umplutură bogată de brânză. Prepararea lui este simplă și rezultatul va mulțumi cu siguranță orice iubitor de dulce.