Astăzi vă aducem o rețetă de plăcinte gemene delicioase de casă. Aceste delicii fragede și dulci sunt populare pentru gustul lor unic și ușurința în preparare. Aluatul de plăcintă este făcut din făină simplă, zahăr, grăsime (untură și ulei), sare, ouă și drojdie proaspătă din drojdie și lapte. După ce a crescut, aluatul se întinde și se umple cu o umplutură delicioasă din brânză de vaci și gem sau marmeladă. După un timp scurt de coacere în cuptor, prăjiturile capătă o frumoasă culoare aurie.
Le poți servi ca un loc dulce pentru ceaiul de după-amiază, la o sărbătoare în familie sau ca desert ori de câte ori te bucuri de el. Așadar, nu ezitați și începeți să pregătiți aceste plăcinte gemene delicioase de casă și bucurați-vă de gustul lor bogat și crocant!
Reteta de placinte gemene de casa:
Ce vom avea nevoie:
500 g făină simplă
100 g zahăr
100 g grăsime (de exemplu, jumătate untură și jumătate ulei)
Un praf de sare
2 ouă
Un sfert de litru de lapte
1 lingurita de zahar
1 cub de drojdie
Brânză de vacă
Dulceata sau marmelada (la alegere)
Cum vom proceda:
1) Pregătiți mai întâi drojdia. Într-o cană, amestecați un sfert de litru de lapte, o linguriță de zahăr și un cub de drojdie zdrobită. Se amestecă bine și se lasă drojdia să acționeze aproximativ 10 minute până încep să se formeze bule de spumă.
2) Într-un castron mare, amestecați făina simplă, zahărul și un praf de sare. Se adauga ouale si grasimea topita (untura si uleiul) si se amesteca.
3) Turnați drojdia pregătită în vasul cu făină și frământați aluatul până obțineți o consistență netedă și elastică. Dacă aluatul este prea uscat, puteți adăuga puțin lapte. Dimpotrivă, dacă aluatul este prea lipicios, puteți adăuga puțină făină.
4) Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați aluatul să crească aproximativ 1 oră sau până își dublează volumul. Ideal este să lași aluatul să crească într-un loc cald.
5) Dupa ce a crescut, intindem aluatul pe o suprafata infainata pana la o grosime de aproximativ 1 cm. Folosiți o roată sau un pahar pentru a tăia rondele de tort.
6) Pune o linguriță de brânză de vaci și o linguriță de marmeladă sau marmeladă pe fiecare rundă de aluat. Închideți aluatul și apăsați ferm marginile pentru ca umplutura să nu se scurgă.
7) Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius.
8) Puneți prăjiturile pregătite pe o foaie de copt cu hârtie de copt și coaceți-le aproximativ 15-20 de minute până capătă o culoare aurie.
9) Dupa copt, lasam prajiturile sa se raceasca pe un gratar.