Te numeri printre iubitorii de deserturi cu mere? Dacă da, atunci rețeta de astăzi este pentru tine. Pregătește prăjitura de mere de astăzi cu cremă de vanilie, care îți va completa perfect cafeaua sau ceaiul de după-amiază. Toată lumea îl va iubi cu adevărat. Să vedem de ce vom avea nevoie și cum vom proceda.
Reteta de placinta cu mere cu crema de vanilie
Ce vom avea nevoie:
Strat de mere:
1 kg de mere decojite
50 g de unt
50 g zahar (sau dupa gust)
1 lingurita de scortisoara
Pentru pandișpan:
150 g de unt
100 g zahăr pudră
2 ouă
1 zahar vanilat
150 g făină semi-grunjoasă
1 lingurita de praf de copt
2 linguri de lapte
un praf de sare
Crema:
350 ml lapte
3 oua
70 g zahăr
2 linguri făină simplă
1 lingura de amidon
1 zahar vanilat
Pentru decor:
200 ml smantana pentru frisca
1 lingura de zahar pudra
nuci tocate
Cum vom proceda:
1. Pregătiți stratul de mere. Merele se curăță de coajă, se taie felii mici sau se dau pe răzătoare grosieră, se pun într-o cratiță cu zahăr și unt și se fierb la foc mic aproximativ 15 minute până se evaporă sucul. Apoi il dam deoparte si il lasam sa se raceasca.
2. Încinge cuptorul la 180 °C. Pune hartie de copt pe o tava de copt de 20 x 30.
3. Amestecați făina cu praful de copt și un praf de sare într-un bol. Într-un alt bol, bate untul cu zahărul și zahărul vanilat până devine spumos. Se amestecă apoi ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare pentru a se combina. Apoi adaugam faina si la final putin lapte.
4. Mai întâi, puneți stratul de mere pe foaia de copt și aliniați-l. Turnați peste el aluatul pregătit și aliniați-l astfel încât aluatul să acopere bine merele. Se da la cuptorul incins si se coace aproximativ 35 de minute. Folosiți o scobitoare pentru a verifica dacă aluatul este gătit. Se scoate apoi din cuptor si se rastoarna pe o tava si se lasa sa se raceasca putin. Apoi scoateți cu grijă hârtia de copt. Lasati sa se raceasca complet.
5. Amesteca in lapte ouale, zaharul si zaharul vanilat. Adaugati faina, amidonul si gatiti la foc mic, amestecand continuu.
6. Vom găti budinca. Turnați budinca pe stratul de mere și nivelați-o. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei si se da la frigider pentru cel putin 1 ora.
7. Întindeți frișcă cu zahăr pudră pe smântână și decorați cu nuci tocate după gust. Făcut!