Tartina de Paste este o prajitura traditionala ceha cu dospit care simbolizeaza sosirea primaverii si a Pastelui. Acest produs de panificație bogat, subtil dulce și parfumat este popular pentru textura sa moale și pufoasă, care este dată de o combinație de făină simplă și semi-integrală, împreună cu stafide și coajă de lămâie. Prepararea untului este un proces plin de dragoste și anticipare, iar această rețetă este concepută pentru a vă ajuta să creați untul de Paște perfect pentru a vă trata familia și prietenii.
Reteta pentru crema de unt de Paste:
Ce vom avea nevoie:
500 g făină simplă
500 g făină semi-grunjoasă
100 g zahăr pudră
1 zahar vanilat
1/2 lingurita de sare
400 ml lapte
1 cub de drojdie (42 g)
100 ml ulei
100 g de unt topit
4 gălbenușuri de ou
Coaja de lamaie rasa
Stafide (cantitate după gust)
Ou bătut pentru întindere
Fulgi de migdale pentru decor
Procedura de pregatire:
1) Pregătiți mai întâi drojdia: dizolvați drojdia în lapte cald cu puțin zahăr pudră și lăsați-o să crească la loc cald.
2) Amestecați ambele făinuri, zahărul pudră, zahărul vanilat și sarea într-un castron. Adăugați drojdia, untul topit, uleiul, gălbenușurile de ou și coaja de lămâie rasă. Se amestecă totul bine și se face un aluat neted.
3) Amestecați stafidele în aluat și lăsați-l să crească într-un mediu cald până își dublează volumul.
4) După ce a crescut, mai lucrați o dată aluatul, faceți benzi și tricotați conform instrucțiunilor de mai jos.
5) Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt si se mai lasa 15 minute la dospit.
6) Înainte de coacere, ungeți tartina cu un ou bătut și presărați cu fulgi de migdale sau creați decorațiuni la alegere.
7) Se coace in cuptorul preincalzit la 150°C pentru aproximativ 50 de minute, pana cand tartina capata o frumoasa culoare aurie.
Concluzie:
Răspândirea de Paște nu este doar gustoasă, ci și un fel de mâncare simbolic care aduce un sentiment de sărbătoare și companie în case. Această rețetă vă va permite să creați o împrăștiere care va fi nu numai impresionantă vizual, ci mai presus de toate delicioasă. Lasa-te purtat de mirosul de copt si impartaseste bucuria sarbatorilor pascale cu cei dragi.