Acest Cheesecake cu drojdie, piersici și pesmet este un exemplu perfect al modului în care ceva atât de obișnuit poate fi atât de incredibil de delicios. Datorită preparării simple în brutăria de acasă, vei obține un aluat perfect moale și fraged, care va completa orice fruct după gustul tău.
Ingrediente
Pentru aluat:
250 ml lapte
150 g de unt topit
1 galbenus de ou
180 g faina semi-grunjoasa
320 g făină simplă
100 g de zahăr
1 pachet de drojdie uscată
Puțină sare
coaja de lamaie (optional)
Pentru umplutura de brânză de vaci:
1 kg de brânză de vaci într-o cadă (2x 500g)
2 ouă
zahăr (după gust)
1 pachet praf de budinca de vanilie
Pentru copil:
175 g faina semi-grunjoasa
100 g de zahăr
100 g de unt
1 zahar vanilat
Procedura de pregătire
1) Pregatirea aluatului: Puneti toate ingredientele pentru aluat in ordinea indicata in brutaria de casa si porniti programul ALUAT. Puteți prelucra aluatul și manual.
2) Prepararea umpluturii de brânză de vaci: Între timp, pregătiți umplutura de brânză de vaci amestecând brânza de vaci, ouăle, zahărul și budinca de vanilie până la omogenizare.
3) Asamblarea prăjiturii: Întindeți umplutura de caș pe aluatul crescut, puneți fructe după gust și stropiți totul cu pesmetul pregătit.
4) Coacerea: Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 30 de minute, pana cand pesmetul este auriu si prajitura tare.
Sfaturi pentru un rezultat perfect
Experimentați cu diferite tipuri de fructe în funcție de sezon și gust. Puteți înlocui piersicile cu mere, prune sau orice alt fruct.
Pentru a face tortul și mai fraged, puteți adăuga puțină smântână în umplutura de brânză de vaci.
Pentru un pesmet extra crocant, puteți adăuga nuci tocate în amestec.
Concluzie
Acest Cheesecake cu drojdie și piersici cu pesmet este un exemplu minunat despre cum, cu doar câteva ingrediente de bază și puțină creativitate, puteți crea ceva care va îmbogăți orice masă. Simplitatea și flexibilitatea în selecția fructelor fac din această rețetă alegerea perfectă pentru orice ocazie, fie că este vorba de o duminică leneșă după-amiază sau de o sărbătoare cu prietenii și familia. Aluatul moale, parfumat, completat de o umplutură cremoasă de brânză de vaci și fructe proaspete, finisat cu o pesmet crocantă, aduce o experiență gastronomică de neuitat. Prepararea acestui tort poate fi, de asemenea, o modalitate excelentă de a implica întreaga familie în coacere și de a petrece timp de calitate împreună. Așa că nu ezita, evocă acest tort uimitor și lasă-te purtat de fiecare mușcătură.