Există într-adevăr frumusețe în simplitate, așa cum demonstrează această rețetă de felii pufoase de cremă. Acest desert este o alegere ideală pentru sărbătorile de Paște, dar face plăcere și pe tot parcursul anului. Folosind crema ca ingredient principal, este garantat că felul de mâncare rezultat va fi suplu și bogat de gustos. În plus, pregătirea este atât de simplă încât chiar și un începător complet în bucătărie se poate descurca.
Ingrediente
Pentru feliile de cremă:
1,5 kg de mere
6 linguri de zahar
1 lingurita de scortisoara macinata
1 linguriță de coajă de lămâie rasă
6 ouă
180 g făină simplă
150 g zahăr pudră
4 linguri de lapte
O jumătate de pungă de praf de copt
Un praf de sare
Pentru crema:
3 pachete de budincă de vanilie
150 g zahăr granulat
1 lingurita gelatina (praf)
Lapte conform instructiunilor pentru budinca
Pentru decorul de ciocolata:
O jumătate de pachet de budincă de ciocolată pudră
3 linguri de zahar
Lapte conform instructiunilor pentru budinca
Scorțișoară pentru stropire
Procedura de pregătire
1) Prepararea stratului de mere: Curățați merele de coajă, radeți-le și amestecați-le cu scorțișoară, zahăr și coaja de lămâie. Se intinde pe o tava tapetata cu hartie de copt.
2) Prepararea aluatului: Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Bate albusurile spuma pana se taie. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul, laptele, făina și praful de copt. La sfarsit, adaugati cu grija albusurile. Se toarnă aluatul pe stratul de mere și se netezește. Coacem la 180°C aproximativ 15 minute.
3) Pregătirea cremei de vanilie: Fierbeți budinca de vanilie conform instrucțiunilor, lăsați-o să se răcească și amestecați gelatina în ea.
4) Asamblarea feliilor: Se intinde crema de vanilie pe aluatul copt si racit.
5) Pregatirea decorului de ciocolata: Se fierbe budinca de ciocolata conform instructiunilor, se raceste si se intinde pe un strat de crema de vanilie.
6) Finalizare: Se răcește bine desertul la frigider pentru cel puțin 3 ore pentru ca cremele să se întărească bine și să se combine cu celelalte straturi.
7) Decorare finală: Înainte de servire, stropiți feliile de cremă cu scorțișoară pentru o aromă frumoasă și efect decorativ.
Sfaturi pentru un rezultat perfect
Mere: Pentru un gust și mai bogat al desertului, puteți folosi diferite tipuri de mere. Combinația de mere acre și dulci conferă feliilor o dimensiune interesantă de aromă.
Gelatina: Adăugarea gelatinei la crema de vanilie asigură că crema va fi frumos fermă și ușor de tăiat după răcire.
Budinca de ciocolata: Pentru un gust mai intens de ciocolata, puteti adauga putina cacao de calitate la budinca de ciocolata.
Servire: Serviți feliile răcite pentru a menține cremele ferme și ușor de tăiat. Aceste tăieturi sunt delicioase cu o ceașcă de cafea sau ceai.
Servire și variații
Puteți servi felii de cremă de Paște ca desert elegant după un prânz sau o cină festivă. Sunt, de asemenea, o alegere excelentă pentru ceaiul de duminică după-amiaza cu familia și prietenii. Dacă doriți să adăugați ceva varietate, puteți experimenta cu diferite tipuri de cremă pentru stratul de vanilie sau puteți adăuga un strat de fructe proaspete între aluat și smântână.
Concluzie
Această rețetă de felii de cremă de Paște este un exemplu perfect că chiar și ingredientele simple pot crea un desert uimitor de gustos, care îi va eclipsa chiar și pe cei de la patiserie. Pregătirea sa nu necesită abilități complexe de bucătărie, ceea ce o face o alegere perfectă pentru oricine dorește să pregătească ceva special pentru cei dragi în perioada sărbătorilor de Paște. Bucurați-vă de bucuria de a coace și de a împărtăși aceste delicioase felii de cremă.