Astăzi ne vom concentra pe una dintre rețetele noastre preferate – prăjiturile Esíčka de casă. Aceste prăjituri crocante și gustoase sunt perfecte pentru o gustare dulce, pentru acompaniament de cafea sau ceai, sau pur și simplu ca deliciu ori de câte ori trebuie să-ți înveselești ziua.
Fursecurile noastre Esíčka de casă sunt ușor și rapid de preparat, oferind în același timp un gust bogat și satisfăcător. Cu o combinație de ingrediente de calitate și proceduri simple, aceste prăjituri vă vor ajuta să evocați bucata dulce perfectă pe care o veți iubi.
Rețetă de prăjituri Esíčka de casă:
Ce vom avea nevoie:
180 unt permis,
75 g zahăr pudră,
1 zahar vanilat,
200 g faina simpla,
75 g de amidon (cartof – solamil; sau porumb – de exemplu Gustin)
1 lingurita de praf de copt
2 lingurițe nivele de scorțișoară.
Dacă vrei păr castaniu închis, folosește 2 linguri de cacao în loc de scorțișoară.
Cum vom proceda:
1) În mod clasic, faceți un aluat neted din toate ingredientele, lăsați-l să se odihnească puțin la frigider și modelați sau decupați fursecurile.
2) Am copt la 180°C 14-15 minute Aluatul este foarte fragil, deci trebuie infainat la taiere.
3) Este asemanator cu cel de la Linz (eu l-am taiat la o grosime de 4 mm,). Am facut 2 loturi, unul cu scortisoara si celalalt cu cacao.