Pregătiți o prăjitură minunată cu mere din aluat de iaurt, care este plin de bucăți suculente de mere și stafide dulci. Aceasta reteta combina un aluat usor si pufos cu o glazura bogata de caramel care confera prajiturii un gust si o aroma inconfundabile. Ideal pentru o întâlnire de familie cu cafea sau ca desert după cină. Încearcă această rețetă simplă și gustoasă pe care tu și cei dragi o vei adora.
O prăjitură minunată de mere făcută din aluat de iaurt cu stafide și topping de caramel
Ce vom avea nevoie:
Aluat:
3 ouă de mărime medie
100 g de zahăr
un praf de sare
100 ml ulei de floarea soarelui
70 ml lapte
125 g iaurt alb cu conținut scăzut de grăsimi
250 g faina 00 + 5 g praf de copt
150 g de stafide
Umplere:
1-2 mere verzi
Topping caramelizat:
100 g de zahăr
8 g de unt
70 ml smantana pentru frisca
Cum vom proceda:
1. Aluat: Se bat ouale intr-un castron, se presara zahar si se adauga un praf de sare – se bate cel putin 3 minute si se adauga treptat ulei de floarea soarelui, laptele si iaurtul alb degresat in timp ce se bate – se bate pana se omogenizeaza.
2. Apoi adăugați făină în bol în 2 etape – amestecați cu un tel și turnați stafidele – amestecați bine cu o spatulă.
3. Turnați aluatul rezultat într-o formă de tort presărată cu făină. Folosiți o frigărui pentru a forma orice model și aranjați frumos semilunele de mere verzi una lângă alta.
4. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 35 de minute la 180 °C până devin aurii. După ce s-a copt, se lasă să se răcească, apoi se scoate din formă și se transferă pe o farfurie.
5. Glazură cu caramel: Turnați zahăr într-o cratiță și gătiți la foc mic până se caramelizează. Adăugați apoi untul în oală și adăugați smântâna pentru frișcă – amestecați și fierbeți la foc mic încă o vreme.
6. Turnați glazura caramelizată într-un bol și folosiți o lingură pentru a întinde glazura pe suprafața prăjiturii.
7. Servește minunatul tort de mere din aluat moale de iaurt cu stafide și glazură de caramel cu dragoste, gust deosebit și zâmbet pe buze.
