Budinca de dovlecel cu ciocolată și nucă de cocos este un desert delicios care combină gustul delicat al dovleceilor cu un strat bogat de ciocolată și nucă de cocos parfumată. Acest desert este alegerea ideala pentru orice ocazie in care doriti sa va surprindeti invitatii cu ceva nou si gustos.
Ingrediente
Pentru aluat:
350 g făină semi-grunjoasă
1 praf de copt
170 ml ulei
250 g de trestie de zahar (recomand sa o reduceti la 200 g)
3 ouă
Un praf de sare
50 g cacao
500 g de dovlecel
150 g de nuci (nuci sau alune, tocate grosier)
2 lingurite de scortisoara
Puțin lapte (opțional)
Pentru ungere:
200 g de marmeladă de caise mai subțire
Pentru glazura:
300 g ciocolată neagră (sau pentru gătit)
200 ml frisca pentru frisca (33%)
Nucă de cocos mărunțită pentru stropire (opțional)
Procedură
1) Pregătirea dovlecelului: curățați dovlecelul, dați-l pe răzătoare fin și stoarceți ușor excesul de lichid.
2) Prepararea aluatului: Adaugati in bolul cu dovlecei faina, praful de copt, uleiul, zaharul din trestie, ouale, sare, cacao, nuci si scortisoara. Amestecați bine sau adăugați puțin lapte pentru un aluat mai fin.
3) Coacere: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Turtiți aluatul într-o tavă joasă clasică tapetată cu hârtie de copt sau unsă și stropită cu făină. Coaceți 30-40 de minute, testați cu o scobitoare să vedeți dacă budinca este gata.
4) Ungerea cu marmeladă: Se lasă carcasa să se răcească și se întinde marmeladă de caise pe suprafața călduță.
5) Pregătirea glazurului: Topiți ciocolata spartă cu smântâna pe baie de apă, amestecați până se topește complet ciocolata. Turnați acest glazur peste budincă și lăsați-o să se întărească.
6) Decorare: La final, puteți stropi desertul cu nucă de cocos rasă pentru a spori gustul.
Concluzie
Budinca de dovlecel cu ciocolată și nucă de cocos este un desert delicios care va fi îndrăgit de toți cei care îl vor gusta. Învelișul său bogat de ciocolată combinat cu dovlecei moi și nuci crocante este o alegere excelentă pentru orice ocazie. Coaceți acest desert și bucurați-vă de gustul lui irezistibil!