Acest burete delicat de căpșuni cu esență de vanilie este ideal pentru toți cei care iubesc deserturile ușoare și răcoritoare. Combinația de aluat pufos cu aroma de vanilie și căpșuni proaspete suculente creează o combinație irezistibilă de arome. Fie că îl pregătiți pentru o adunare de familie sau ca un loc dulce după cină, gustul și prospețimea sa delicată vă vor încânta.
Pandișpan moale de căpșuni cu esență de vanilie
Ce vom avea nevoie:
Ouă 3 buc
zahăr 130 g
Praf de copt 5 g
Făină 90 g
Ulei 15 ml
Esență de vanilie
Căpșuni proaspete 300 g
Zahăr pudră pentru decor
Un praf de sare
Cum vom proceda:
1. Separam albusurile de galbenusurile a 3 oua.
2. Puneți albușurile spumă într-un castron cu un praf de sare.
3. Bateți cu un mixer la viteză mare până devine spumos.
4. Adăugați 130 g de zahăr și continuați să bateți la viteză mare până se întărește și devine lucios.
5. Într-un castron mic, amestecați 3 gălbenușuri de ou cu 15 ml de ulei.
6. Adăugați treptat gălbenușurile în albușurile bătute spumă și amestecați cu grijă cu o spatulă.
7. Adaugam esenta de vanilie, 5 g praf de copt si treptat 90 g faina. Lucrați totul cu atenție cu o mistrie de jos în sus.
9. Întindeți uniform aluatul cu o spatulă.
10. Întindeți uniform pe suprafața aluatului 300 g de căpșuni proaspete fără tulpini.
11. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
12. Coaceți buretele la cuptor la 180 °C timp de 45 de minute.
13. După copt, lăsați pandișpanul să se răcească timp de 10 minute.
14. Pudrați cu zahăr pudră și lăsați să se răcească complet.
15. Tăiați după cum este necesar.
Făcut!
