Crema de foietaj este un desert clasic care oferă o aromă bogată și o textură stratificată delicioasă. Este o alegere excelentă pentru ocazii festive sau ca un plus de lux la cafea.
Ce vom avea nevoie:
Pentru aluat:
2 foi de aluat foietaj
Pentru umplutura de cremă:
2 pachete budinca de vanilie
1/2 litru de lapte
2-3 linguri de zahar
Unt
Pentru frisca:
Frisca pentru frisca
Alte:
Ou pentru periaj aluatul
Zahăr pudră pentru stropire
Procedura de pregatire:
1) Pregătirea aluatului: Se străpunge o foaie de aluat foietaj cu o furculiță și se coace întreg. Tăiați a doua foaie dreptunghiuri. Ungeți ambele foi cu ou bătut și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru aproximativ 20 de minute până devin aurii.
2) Pregătirea umpluturii de cremă: Se gătește o cremă groasă din praful de cremă, lapte și zahăr. După ce s-a răcit, se bate untul.
3) Asamblarea cremei: Întindeți umplutura de cremă pe o foaie de aluat foietaj copt întreg, rece. Peste budinca aplici frisca, pe care o batesti din frisca. Peste frișca se așează dreptunghiurile coapte din a doua foaie de aluat.
4) Răcire și finisare: Pune crema la frigider să se întărească. Se presara cu zahar pudra inainte de servire.
Concluzie:
Crema de foietaj este o combinație perfectă de aluat sfărâmicios, umplutură moale de cremă și frișcă delicioasă. Acest desert va impresiona cu siguranță pe oricine are un dinte de dulce.