Vă prezentăm rețeta pentru o prăjitură incredibil de fină din iaurt alb, care este atât de ușoară și pufoasă încât se topește pur și simplu în gură. Această prăjitură este făcută fără făină, ceea ce îi conferă o consistență unică și o face o alegere perfectă pentru cei care caută o variantă mai ușoară a deserturilor tradiționale.
Ingrediente necesare:
- 4 ouă
- 70 g zahăr tos
- 350 g iaurt grecesc fără zahăr
- 40 g amidon de porumb
- 1/2 plic praf de copt
- Coaja de lămâie
- 1 linguriță esență de vanilie
- O formă de copt cu diametrul de 21 cm
Mod de preparare:
- Pregătirea ingredientelor: Separăm albușurile de gălbenușuri.
- Batem gălbenușurile: Adăugăm zahărul peste gălbenușuri și le batem până devin spumoase.
- Adăugăm iaurtul și aromele: În compoziția de gălbenușuri, încorporăm iaurtul grecesc, coaja de lămâie și esența de vanilie. Amestecăm până obținem o compoziție omogenă.
- Îngroșarea compoziției: Adăugăm amidonul de porumb amestecat cu praful de copt și batem din nou pentru a obține o consistență uniformă.
- Batem albușurile: Batem albușurile spumă tare și le încorporăm treptat în compoziția de gălbenușuri, amestecând ușor pentru a păstra textura aerată a aluatului.
- Coacerea: Turnăm aluatul într-o formă de copt tapetată cu hârtie de copt și coacem în cuptorul preîncălzit la 170 de grade timp de 30 de minute.
- Finalizarea și servirea: Lăsăm prăjitura să se răcească și o putem servi.