Vă aducem rețeta pentru rulouri rapide și simple din smântână fermentată, care vor deveni delicatesa dumneavoastră preferată pentru cafeaua sau ceaiul de după-amiază. Aceste colăcei sunt moi, plini de gust și, cel mai bine, nu conțin ouă. Umplute cu gemul dumneavoastră preferat și presărate cu zahăr pudră, aceste rulouri sunt o adevărată delicatesă.
Ce ne trebuie:
- 125 g unt
- 100 g gem (se recomandă cel mai dens)
- 250 g făină albă
- 125 g smântână fermentată
- 1 lingură zahăr granulat
- 10 g zahăr vanilat
- Zahăr pudră pentru presărat
- Coajă de portocală, după gust
Cum vom proceda:
- Prepararea aluatului: Amestecați untul moale cu zahărul granulat, zahărul vanilat și coaja de portocală rasă. Adăugați smântâna fermentată și, în final, făina cernută. Amestecați aluatul, împărțiți-l în două părți, fiecare parte fiind învelită în folie alimentară și lăsată la frigider timp de 30 de minute.
- Formarea rulourilor: Scoateți aluatul din frigider, întindeți o parte într-un strat dreptunghiular. Tăiați fâșii de 6-8 cm lățime. Pe fiecare fâșie adăugați gem, rulați și tăiați în bucăți mai mici. Repetați procesul cu a doua parte a aluatului.
- Coacerea: Așezați rulourile pregătite pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 20 de minute, sau până când rulourile devin aurii.
- Finalizarea: Lăsați rulourile să se răcească și, înainte de a le servi, presărați-le din belșug cu zahăr pudră
Concluzie
Această rețetă pentru rulouri din smântână fermentată este dovada că, chiar și fără utilizarea ouălor, se pot crea produse de patiserie incredibil de delicioase. Aceste colăcei sunt ideali pentru orice ocazie, fie că sunt un snack rapid pentru vizite sau un complement dulce pentru băutura dumneavoastră preferată. Bucurați-vă de prepararea lor simplă și de gustul excepțional.