Vă prezentăm rețeta pentru colăcei pufoși din aluat de brânză, care sunt perfecti pentru orice ocazie. Aluatul de brânză face ca acești colăcei să fie incredibil de moi și ușori, în timp ce umplutura de brânză le oferă cremozitate și bogăție în gust. Această rețetă este simplă, iar rezultatul merită!
Ce ne trebuie:
Aluat:
- 250 g brânză de vaci grasă (în folie)
- 250 g unt sau margarină (Hera)
- 250 g făină albă sau semi-grunjoasă
- Puțin sare
- 1 zahăr vanilat
Umplutură:
- Orice tip la alegere (de exemplu, brânză, fructe, gem)
Cum vom proceda:
- Prepararea aluatului: Într-un bol mare, amestecați brânza de vaci, untul (sau Hera), făina, puțin sare și zahărul vanilat. Frământați un aluat omogen. Lăsați aluatul să se odihnească în frigider timp de cel puțin o oră, pentru a fi mai ușor de lucrat.
- Formarea colăceilor: După odihnă, întindeți aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină, la o grosime de aproximativ 0,5 cm. Tăiați aluatul în pătrate.
- Umplerea: Pe fiecare pătrat de aluat, puneți o linguriță din umplutura aleasă. Îndoiți colțurile aluatului spre centru și apăsați bine, pentru a vă asigura că umplutura rămâne în interior în timpul coacerii.
- Coacerea: Așezați colăceii pregătiți pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 170-180 de grade Celsius timp de aproximativ 20 de minute, până când colăceii devin aurii.
- Servirea: Lăsați colăceii să se răcească pe un suport de răcire și serviți. Puteți să-i presărați și cu zahăr pudră pentru un plus de dulceață și decor.
Concluzie
Acești colăcei din aluat de brânză cu umplutură de brânză sunt ideali pentru momente dulci alături de familie sau prieteni. Datorită simplității preparării și posibilității de a varia umpluturile, fiecare își va găsi gustul preferat. Bucurați-vă de prepararea și savurarea acestor colăcei tradiționali, dar întotdeauna îndrăgiți.