„Vă prezentăm rețeta pentru Cubul de gheață, un tort incredibil de ușor și fin, care prin deliciozitatea sa va înfrunta chiar și crema tradițională. Acest desert cremos poate fi preparat atât în variantă coaptă, cât și în variantă rapidă, fără coacere, ceea ce îl face o alegere flexibilă pentru orice ocazie. Ideal pentru momentele în care doriți ceva dulce fără multă bătaie de cap.”
Ce vom avea nevoie:
Pentru aluat (pentru varianta coaptă):
- 8 albușuri
- 8 linguri de zahăr cristalizat
- 8 linguri de făină semi-fină
- 1 pachet de praf de copt
- 300 ml de lapte fierbinte
Pentru varianta rapidă, fără coacere:
- Biscuiți vanilati
Pentru cremă:
- 8 gălbenușuri
- 1,2 l de lapte
- 10 linguri de amidon de porumb
- 3 pachete de zahăr vanilat
- 10 linguri de zahăr cristalizat
- 200 g de unt
- 500 ml de smântână pentru frișcă
Cum procedăm:
- Prepararea aluatului (varianta coaptă): Bateți albușurile cu zahărul până obțineți o spumă tare, apoi adăugați treptat făina amestecată cu praful de copt. Răspândiți aluatul pe hârtia de copt într-o tavă și coaceți la 180 °C până devine auriu. După ce aluatul este gata, îl înțepați și turnați laptele fierbinte peste el.
- Prepararea cremei: Frecați gălbenușurile cu zahărul la abur. Încălziți laptele și amestecați în el amidonul de porumb pentru a evita formarea de cocoloașe. Adăugați amestecul de gălbenușuri și gătiți până se îngroașă. Lăsați crema să se răcească.
- Asamblarea tortului: Acoperiți blatul copt și umed (sau stratul de biscuiți pentru varianta fără coacere) cu crema de gălbenușuri. Bateți untul spumă și încorporați-l în crema răcită. Bateți frișca și lăsați-o la frigider. Pe cremă, adăugați frișca și lăsați la frigider să se întărească.
4) Finalizarea și servirea: Decorați tortul cu ciocolată rasă și serviți-l rece.
Concluzie
Cubul de gheață este soluția perfectă pentru oricine caută un desert rapid, dar delicios. Indiferent dacă alegeți varianta coaptă sau fără coacere, rezultatul va fi întotdeauna uluitor. Bucurați-vă de această minune cremoasă ori de câte ori aveți poftă de ceva dulce!