Plăcinta cu umplutură de duminică aduce confortul dulce și tradiția după-amiezii de duminică în fiecare casă. Extraordinara sa umplutură cu lapte condensat, ascunsă chiar în aluat, este ceea ce face această plăcintă atât de irezistibilă. Pregătiți acest desert unic, care este finalul perfect pentru un weekend petrecut împreună.
De ce vom avea nevoie:
Pentru aluat:
- 4 ouă
- 3 căni de făină simplă de grâu
- 2 căni de zahăr granulat
- 3 linguri unt
- 1 cană de lapte
- 1 linguriță praf de copt
Pentru umplutură:
- 1 litru de lapte
- 1 cutie de lapte condensat
- 4 linguri de amidon de porumb
- 1 gălbenuș de ou
- 1 cană smântână
Pentru partea de sus:
- 1 ciocolată
- 150 ml frișcă
Cum vom proceda:
1) Pregătirea umpluturii: În primul rând, pregătiți umplutura. În primul rând, pregătiți mai întâi umplutura fierbând cea mai mare parte a laptelui și bătând amidonul și gălbenușul de ou în laptele rămas. Amestecați amestecul de gălbenușuri în laptele clocotit și gătiți budinca. Se amestecă laptele condensat în budinca caldă și la final smântâna. Se lasă umplutura să se răcească.
2) Pregătirea aluatului: Se separă gălbenușurile de albușuri. Se separă gălbenușurile de albușuri. Bateți gălbenușurile cu zahărul și untul, adăugați laptele, făina și praful de copt. La final, se încorporează ușor zăpada din albușuri.
3) Stratificarea și coacerea. Se așază în straturi jumătate din foitaj, umplutura și se acoperă cu cealaltă jumătate de foitaj. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C.
4) Finisare. Lăsați prăjitura să se răcească și apoi serviți.
Concluzie
Plăcinta cu umplutură de duminică este o alegere excelentă pentru oricine dorește să se bucure de un final dulce de weekend. Umplutura sa bogată și aluatul moale garantează o experiență gastronomică de neuitat. Lasă-te purtat de gustul acestui desert tradițional, dar original.