Sunteți pe cale să pregătiți o plăcintă delicioasă cu mere, care este la fel de moale ca mousse-ul și poate fi făcută de oricine. Această rețetă folosește ingrediente simple și oferă un rezultat care îi va mulțumi pe toți iubitorii de dulce. Veți avea nevoie de o cană de 250 ml pentru a măsura ingredientele.
De ce veți avea nevoie:
Aluat:
- 3 căni de făină simplă
- 250 g margarină sau unt (tocat sau ras)
- 3/4 cană zahăr granulat
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1 pliculeț zahăr vanilat
- 5 gălbenușuri de ou
- 3-4 linguri de smântână 18%
Mousse:
- 5 albușuri de ou
- 1/2 pahar zahăr
- 2 linguri amidon de porumb
În continuare: 1:
- Mere (cantitatea dorită)
- Zahăr, scorțișoară și zahăr pudră pentru presărat
Cum vom proceda:
1) Pregătiți aluatul: Amestecați toate ingredientele cu excepția făinii, pe care o veți adăuga după amestecarea celorlalte ingrediente. Faceți un aluat uniform, mai tare, împărțiți-l în două părți (2/3 și 1/3) și puneți-l la frigider pentru 30-40 de minute.
2) Pregătirea mousse-ului: Bateți albușurile cu zahărul până se întăresc, apoi încorporați amidonul de porumb.
3) Asamblați tortul. Stratificați merele, presărați-le cu zahăr și scorțișoară. Apoi se întinde spuma de albuș de ou și se presară peste restul de aluat.
4) Coacere: Coaceți în cuptorul preîncălzit la 190-200°C timp de aproximativ 40-45 de minute. După coacere și răcire, se presară cu zahăr pudră.
Concluzie
Această plăcintă cu mere este un exemplu perfect al modului în care simplitatea și ingredientele de calitate pot crea un desert memorabil. Este perfectă pentru orice ocazie, fie ca un final dulce la un prânz în familie, fie ca un deliciu pentru cafeaua de după-amiază.