Ennek a süteménynek nem lehet ellenállni.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 15 dkg liszt
- 1 kk sütőpor
- 15 dkg cukor
- 5 tojás fehérje
- 8 tojás sárgája
- 15 dkg darált dió
- 6 ek víz
A krémhez:
- 1 cs. vaníliás pudingpor
- 3 dl tej
- 1 ek liszt
- 25 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
- A habhoz:
- 3 tojás fehérje
- 15 dkg porcukor
Díszítés:
- Tortadara vagy kis csokoládé
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összekeverjük:
A tojás sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a sütőporos lisztet és csomómentesre keverjük.
Végül beleforgatjuk a diót és a tojásfehérje kemény habját.
Sütőpapírral bélelt tepsiben kisütjük, majd lehúzzuk róla a papírt, és hagyjuk kihűlni.
Sűrű, cukor nélküli pudingot főzünk, a pudingporból a tejjel és egy evőkanál liszttel.
A margarint kicsit megolvasztjuk, és a porcukorral habosra keverjük. A kihűlt pudingba keverjük, és a már hideg piskótára kenjük.
A tojásfehérjét vízgőz felett a cukorral kemény habbá felverjük, majd egy késsel a krém tetejére kenjük. Díszítésként megszórhatjuk tortadarával, kakaóporral, vagy reszelt csokoládéval.